Programa de catas

11:00 h. Los aromas de la Comunitat Valenciana

Joan Clement Hernández, de la Federació de Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana y Vicent Insa Olcina, ingeniero técnico agrícola en Cooperatives Agroalimentaries de la Comunitat Valenciana

12:00 h. Alta cocina de AOVES con DOPs e IGP Andalucía

Kisko Barona, chef y propietario del resaurante El Olivo en Luque (Córdoba)

13:45 h. Cata maridada de AOVEs  Jaén Selección 2026

Antonio Bernal, ingeniero agrónomo, jefe de panel y experto en cata de aceites de oliva en Agraria Olearum

14:45 h. Del volcán a la mesa: descubre los aceites de Canarias

Tanaira Rodríguez, técnico agrícola y maestra de almazara viajera

15:45 h. Cata de Aceites de Huelva

José Mª Penco, gerente de AEMO

16:45 h. AOVE de Campo de Calatrava, Montes de Toledo y Montiel: esencia de Ciudad Real

DOP Campo de Calatrava
Enrique García Tenorio, director de DOP Montes de Toledo
Carlos Gonzalez, director de DOP Aceite Campo de Montiel

11:00 h. Islas con identidad: cata de aceites IGP Menorca y DOP Mallorca

14:00 h. Aceites premiados en el concurso Mario Solinas