Programa de catas

11:00 h. Aceites de la Comunidad Valenciana: Brisa mediterránea

Maria Belenguer , técnico de la Cooperativa Oleícola Alto Palancia
Iñaki Aracil , maestro almazarero y catador Cooperativa Agrícola Católica (Coop. V)
Hugo Quintanilla , gerente de Señorios de Relleu y Olivicultor

12:00 h. Sabor de Jordania

Ruba Daghmish, experta en marketing de Aceite de Oliva

13:00 h. Aceites de Canarias, entre volcanes y Océano

Tanaira Rodriguez Díaz. ingeniera Ténico Agricola y Maestra de Almazara

14:00 h. Showcooking con los Aceites Premiados en el Concurso Alimentos de España 2023

Firo Vázquez de Parga, catador y chef propietario del restauranate El Olivar. CEO de Gastroleum sl 

15:00 h. De tapeo con Jaén Selección. El maridaje de los aromas del olivar de Jaén

Cristina Garrido Lorite, director de Escuela de Cata de Aceites Los Quinientos

 

16:00 h. La diversidad de aceites de Catalunya

Mari Angels Calvo, jefa del panel de cata de Catalunya

17:00 h. Entre olivos y encanto. Un paseo por las dop de aceites de Ciudad Real

Enrique García Tenorio, director de DOP Montes de Toledo
Carlos González, director de DOP Aceite Campo de Montiel
César Cólliga, director de DOP Aceite Campo de Calatrava

11:00 h. Presentación de los AOVES Ganadores de los Premios Sabor Granada 2024

Enrique García Tenorio – Catador, director de DOP Montes de Toledo
Samuel Hernandez , chef del restaurante Cala
Juan Pedro Ortiz Triviño, chef del restaurante Faralá

12:00 h. Los Aceites de Madrid estrenan DO: cátalos en primicia

Esther Alonso, directora de la DOP Aceites de Madrid

13:00 h. Albacete: Donde la tradición se fusiona con la calidad en aceites únicos

 Ramón Pulgar López, vicepresidente ADAEXA-CLM

 14:00 h. Cata Maridada denominaciones de origen de Andalucía

Tomás Rueda López,  chef del Restaurante Almocaden de Alcaudete (Jaén)
DOP ACEITE DE LUCENA
DOP BAENA
DOP ESTEPA
DOP PONIENTE DE GRANADA
DOP PRIEGO DE CÓRDOBA
DOP SIERRA DE SEGURA
DOP SIERRA MÁGINA
DOP SIERRA DE CAZORLA
IGP ACEITE DE JAÉN