“La industria debe tomar decisiones clave para su futuro y la WOOE es el lugar idóneo para conocer la situación actual”

“La WOOE es una oportunidad única para conectar con otros agentes de la industria de los aceites de oliva, en el país con mayor producción del mundo” afirma Miller, experto en investigaciones científicas y sus aplicaciones prácticas para la industria y los consumidores.

El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva tendrá contará con la presencia de este experto australiano en el sector y además será uno de los protagonistas del espacio de conferencias con El valor de la calidad del Aceite de Oliva en 2015: oportunidades, riesgos y desafíos. Miller explica que la WOOE ofrece el espacio para conocer los desafíos y oportunidades para las empresas del sector, “como la posibilidad de expandir el consumo de los aceites de oliva alrededor del mundo”.

En su opinión, “El aceite de oliva, que es la más recomendable y sana de las grasas, tiene una historia única y la capacidad de mejorar los alimentos de todas las culturas”, además, “las investigaciones sobre los beneficios sobre la salud están ayudando a que se introduzca en nuevos mercados”.

Pero advierte que, aunque se estén abriendo nuevos mercados, los aceites de oliva se enfrentan a una feroz competencia, tanto desde el propio sector, como desde los externos. Por ello, opina que “la industria de los aceites de oliva se enfrenta a decisiones que tomar para sobrevivir y la WOOE es el lugar donde estos temas cruciales se explican y debaten”.

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Paul Miller es Presidente de la Australian Olive Association; miembro fundador del panel de expertos de la AOCS, American Oil Chemists´s Society; miembro invitado del panel de expertos sobre calidad y autenticidad del aceite de oliva de la USP, The United States Pharmacopeia; miembro fundador de Euro Fed Lipids Division of Olive Oil; y cofundador de EVA, Extra Virgin Alliance, asociación sin ánimo de lucro que agrupa a productores y expertos de 13 países en 4 continentes.

Puede consultar todas las catas y conferencias que se realizarán durante la World Olive Oil Exhibition en NUESTRA PÁGINA WEB.

WORLD OLIVE OIL EXHIBITION:

La WOOE celebrará su cuarta edición los próximos 12 y 13 de marzo de 2015, con el propósito de incrementar aún más el número de visitantes profesionales de todo el mundo. Durante la pasada edición más de 37 países estuvieron representados por empresas importadoras de aceite de oliva.

Incrementar la transacción internacional de sus productos también es prioritario para las más de cien compañías que han estado representadas en la WOOE 2014, principalmente productores de aceites, pero también agentes comerciales, empresas proveedoras de productos y servicios para el sector oleícola y los medios de comunicación especializados.

El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva seguirá trabajando y apostando por todas las categorías comerciales tanto si son comercializadas como productos envasados o a granel.