Los aceites de oliva de California se presentan por primera vez en España con una cata exclusiva dentro de la WOOE

La prestigiosa experta Alexandra Kicenik Devarenne será la encargada de dirigir esta cata

California, con una superficie aproximada de olivos de 18.000 hectáreas y más de 400 productores y una producción para la campaña 2106/17 estimada en 13.300 toneladas de aceite de oliva será una de las regiones invitadas al inminente Encuentro Internacional del Aceite de Oliva.La prestigiosa experta Alexandra Kicenik Devarenne será la encargada de dirigir una de las catas más esperadas de la feria, en la que se podrán degustar una selecta variedad de exclusivos aceites de oliva californianos.

Además de consultora internacional, escritora e investigadora del aceite de oliva, Alexandra es cofundadora de Extra Virgin Alliance (EVA), una asociación internacional sin ánimo de lucro dedicada a la aplicación de adecuados estándares para la calidad del aceite de oliva. Ella misma define así este trabajo: “EVA es una asociación comercial internacional con la misión de mejorar el valor del aceite de oliva virgen extra para todos en la cadena: desde el productor hasta el consumidor. Resumimos nuestra estrategia en tres palabras: INFORMAR, CONECTAR, CELEBRAR. INFORMAR a los consumidores y al comercio sobre la calidad del aceite de oliva virgen extra. CONECTAR a los productores de auténtico aceite de oliva virgen extra. CELEBRAR esta comida deliciosa y saludable”.

Respecto a las características que definen a los aceites de oliva de California, Alexandra comenta: “Es difícil generalizar sobre el aceite de oliva de California porque hay mucha diversidad. La gran mayoría de la producción es de huertos superintensivos, y las tres variedades características (Arbequina, Arbosana, Koroneiki). Pero hay una industria artesanal viva que hace el aceite de oliva de muchas variedades diferentes, y el interés en diversas variedades es fuerte y creciente”.

Algunos datos más sobre la historia del olivo en california:“El olivo llegó a California con los misioneros Franciscanos a finales del siglo XVIIIy las primeras producciones de aceite de oliva se realizaron en las misiones. La historia del aceite de oliva en California ha tenido sus altibajos a lo largo de los años debido a varios factores; pero el “renacimiento” del aceite de oliva en California se puede establecer a finales de los años 80. En la cata presentaré una selección de aceites de oliva para ilustrar la historia del aceite de oliva en California, incluyendo un aceite elaborado a partir de nuestra variedad autóctona, Mission”.

En el sector se comenta que el aceite de oliva de California, por su calidad, puede seguir el ejemplo de lo que se ha hecho con el vino de esta región, hoy conocido y demandado en todo el mundo. Lo que es seguro es que la cata que tendrá lugar el próximo 29 de marzo servirá para dar a conocer este producto en Europa.

Acerca de la posibilidad de que esta sea la primera vez que los aceites de oliva de California se presentan en Europa, Alexandra señala que “¡Puede ser! He preguntado a mis colegas de California y nadie tiene constancia de que se haya hecho ninguna presentación antes en Europa”.

Sea o no la primera vez que los aceites de oliva de California se presentan de manera oficial en Europa nos llena de orgullo poder contar con ella y con la fantástica selección de aceites de oliva que los asistentes a la WOOE podrán degustar el próximo día 29 de marzo.

 

WORLD OLIVE OIL EXHIBITION 2017

La sexta edición de la World Olive Oil Exhibition, que se celebrará en IFEMA-Madrid los próximos 29 y 30 de marzo de 2017, se presenta como la mejor oportunidad de activar un mercado cada vez más global. Esta feria se dirige principalmente a cooperativas y almazaras productoras que buscan abrir nuevas oportunidades de exportación o consolidar su presencia y notoriedad en los mercados internacionales. En su edición en 2017, la WOOE ha adquirido el compromiso de reunir en Madrid a los grandes operadores internacionales, asegurando una importante asistencia de importadores de EEUU, Oriente Medio, Italia y Centro-Europa.