3 de Marzo
10:30 H. Inauguración oficial y entrega de premios
Carlos Novillo Piris, Consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid
María Concepción Cedillo Tardío, Presidenta de la Diputación Provincial de Toledo
Marina García Díaz – Palacios, Diputada Delegada de Medio Ambiente, Agricultura, Ganadería y del GESMAT de la Diputación de Toledo
Joan Gòdia i Tresánchez, Director General de empresas agroalimentarias, calidad y gastronomía de la Generalitat de Catalunya
Elena Escobar Sánchez, Directora General de producción Agroalimentaria y Cooperativas de la JCCLM
María José Carmona Carmona, Coordinadora de la Dirección General de Producción Agroalimentaria y Cooperativas de la JCCLM
Luis Celestino Arráez Guadalupe, Director de Instituto Canario de Calidad Alimentaria (ICCA)
Juan Miguel del Real Sánchez, Director General de Coop. agroalimentarias de CLM
Pedro Antonio Martínez Atalaya, Director Agrobank DT Castilla la Mancha – Extremadura
Primitivo Fernández Andrés, Director de ANIERAC
José Manuel Palacios Alberti, Director de ETS de Ingeniería, Argonómica, Alimentaria y Biosistemas
11:30 H. Conferencia inaugural. Panorama actual del sector: contexto, retos y perspectivas
Jaime Lillo, director ejecutivo del COI
Jaime Lillo
Director Ejecutivo del COI12:30 H. El valor del oleoturismo. Cinco casos de éxito
MODERA: José María Penco
Marcelo Reynoso, director de Desarrollo Turístico e Innovación de Mendoza (Argentina)
Rocío Chacón, marketing manager en Aires de Jaén, Jabalquinto (Jaén)
Juan Antonio Gómez Pintado, presidente de La Pontezuela, Los Navalmorales (Toledo)
David Taus, propietario fundador de Pobill Ecologics, Càlig (Castellón)
Pedro Álvarez, administrador de La Aceitera de la Abuela, Titulcia (Madrid)
José María Penco
Marcelo Reynoso
Rocío Chacón
Juan Antonio Gómez Pintado
David Taus
Pedro Álvarez
13:30 H. Factores que inciden en el comportamiento del consumidor a la hora de elegir el producto
Gabriel Carrascosa, director de Fusión lab, neuromarketing
Yolanda Nieto, directora de marketing de Conde de Benalúa
Alexia de la Morena, neuropsicóloga experta en neurología aplicada
Rocío Ruiz, product & Innovation manager en GOLI Neuromarketing
Raquel A. Fructos, CEO de The Smart Bubble
Modera: Juan Vilar
Gabriel Carrascosa
Yolanda Nieto
Alexia de la Morena
Rocío Ruiz
Raquel A. Fructos
Juan Vilar
14:30 H. Aplicaciones del aceite de oliva en la industria alimentaria: del condimento al ingrediente funcional
José Franco, CEO de Pan Cazorla
Dick Vink, CEO del Olive Health Institute (OHI)
Carlos Pérez, CEO de Origen Oliva
Modera: Juan Vilar
José Franco
Dick Vink
Carlos Pérez
Juan Vilar
15:30 H. POOLred, un caso de éxito en la industria agroalimentaria
Javier Olmedo, director de la Fundación del Olivar
Eduardo Valverde , director general en Conde de Benalúa
Ana Fernández , gerente de la cooperativa Aceites de Arjona
Javier Olmedo
Eduardo Valverde
Ana Fernández
16:30 H. Estilos de vida y cáncer de mama: Ensayo LifeBreast
Virginia López Carvajal, científica Titular en Centro Nacional de Epidemiología. Instituto de Salud Carlos III
Virginia López Carvajal
4 de Marzo
11:00 H. Parejas ganadoras, la siguiente generación toma el mando
Antonio Manzano Aranda y Ángela Manzano Coca, presidente de Manzano – Flottweg y Consejera Delegada de Manzano – Flottweg
Carmelo Sánchez Zamorano y Carmelo Sánchez Sánchez, fundador de Terranovus y CEO de Terranovus
Pepe Cano y Marisa Cano, director General de Aceites Canoliva y Directora Comercial de Aceites Canoliva
Moderan: Juan A. Peñamil Alba y Pandora Peñamil Peñafiel, CEO de Grupo Editorial Mercacei y Redactora Jefe de Grupo Editorial Mercacei
Antonio Manzano Aranda
Ángela Manzano Coca
Carmelo Sánchez Zamorano
Carmelo Sánchez Sánchez
Pepe Cano
Marisa Cano
Juan A. Peñamil Alba
Pandora Peñamil Peñafiel
12:00 H. Jaén y el Oleoturismo inteligente: Accesibilidad, Innovación Digital y Liderazgo Nacional
Carmen Morillo Ruiz, directora económica y financiera de Oleícola Jaén
Juan Antonio Parrilla, asesor de Picualia e investigador de oleoturismo
Manuel Romero Ligero, CEO/Socio director de Dinamiza Asesores
Modera : Ana Fernández Zamora, directora del Área de Turismo de la Diputación Provincial de Jaén
Carmen Morillo Ruiz
Juan Antonio Parrilla
Manuel Romero Ligero
Ana Fernández Zamora
13:00 H. Aceite de oliva en el tablero global: comercio internacional y nuevos escenarios geopolíticos
Leandro Ravetti, Cobram Estate Olives,Australia/Estados Unidos- Director general
Luís Batista, Gallo WorldWide Buying & Lands project manager
Jesús Cuervas, CEO de Jesús Cuervas, Aceites y Derivados
Francisco Gobee, coordinador General y Co-Fundador del Grupo AOG (Argentina Olive Group)
Leandro Ravetti
Luís Batista
Jesús Cuervas
Francisco Gobee
14:00 H. Aceite de Oliva, fijador de población
Cristóbal Cano, secretario general de UPA
Luis Carlos Valero, gerente de ASAJA Jaén
Francisco Elvira, secretario general de COAG Jaén
Rafael Sánchez de Puerta, presidente del Sector del Aceite de Oliva de Cooperativas Agroalimentarias
Modera: Mihaela Dinca, coordinadora del Campus Online ESAO
Cristóbal Cano
Luis Carlos Valero
Francisco Elvira
Rafael Sánchez de Puerta
Mihaela Dinca
15:00 H. Del origen a la aplicación: usos singulares y diferenciados de los aceites de oliva
Antonia Sevilla, Cosmética Olivo
Roberto Domínguez, Pan de Olivo
David Marcos, CEO de Viveros Sophie. Responsable de Proyecto Oleodiversidad
Modera: Juan Vilar
Antonia Sevilla
Roberto Domínguez
David Marcos
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