11 de Marzo
10:30 H. Inauguración WOOE 25 / Entrega de Premios WOOE a la excelencia
Gema Molina, directora de contenidos de la Cadena SER Castilla La Mancha
Gema Molina
Directora de contenidos de la Cadena SER Castilla La Mancha11:30 H. Conferencia inaugural del COI: la situación actual del sector del aceite de oliva
Jaime Lillo, director ejecutivo del COI
Jaime Lillo
Director Ejecutivo del COI12:00 H. Tendencias de consumo en aceite de oliva y otras grasas: hábitos, preferencias y evolución de mercado
MODERA: Juan Vilar, analista agronómico internacional
Vicens Serrano, jefe de compras de Borges (agricultural & industrial edible oils)
Carlos Jiménez, director de operaciones del Grupo ACESUR
Enrique Escudero, consejero delegado de IFFCO Iberia
Alberto Iglesias, jefe de ventas de NIELSENIQ
José Ángel Olivero, director de ventas de LIPSA
Juan VIlar
Analista agronómico internacional
Vicens Serrano
Jefe de compras de Borges (agricultural & industrial edible oils)
Carlos Jiménez
Director de operaciones del Grupo Acesur
Enrique Escudero
Consejero delegado de IFFCO Iberia
Alberto Iglesias
Jefe de ventas de NielsenIQ
José Ángel Olivero
Director de ventas de Lipsa13:00 H. Impacto de los viajes a través de Airbnb en los paisajes del olivar de España
Sara Rodríguez, directora de Políticas Públicas de Airbnb para España y Portugal
Sara Rodríguez
Directora de Políticas Públicas de Airbnb para España y Portugal14:00 H. Estrategias de diferenciación en el mercado del AOVE: de la tradición a la innovación
Manuel Parras, presidente del Consejo Regulador IGP Aceite de Jaén
Manuel Parras
Presidente del Consejo Regulador IGP Aceite de Jaén16:00 H. Las nuevas estrellas Michelín y el secreto del aceite
MODERA: Eva Millán, cocinera y finalista de Master Chef. Embajadora WOOE 2025
Restaurante Malak: Javier Jurado Ruíz, chef-propietario
Restaurante Radis: Juan José Mesa León, chef-propietario
Restaurante Pabú: Ignacio Montes González, chef-propietario
Restaurante Vandelvira: Juan Carlos García Garrido, chef-propietario
Eva Millán
Cocinera y finalista de Master Chef. Embajadora WOOE 2025
Restaurante Malak: Javier Jurado Ruíz
Chef-propietario
Restaurante Radis: Juan José Mesa León
Chef-propietario
Restaurante Pabú: Ignacio Montes González
Chef-propietario
Restaurante Vandelvira: Juan Carlos García Garrido
Chef-propietario17:00 H. Aceites de oliva: claves para potenciar su valor en la restauración
Pedro Barato, presidente de Interprofesional Aceite de Oliva Español
Periko Ortega, chef del restaurante ReComiendo
Enrique García, portavoz de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)
José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Roberto Pablo, codirector del programa Oído Cocina de COPE
Pedro Barato
Periko Ortega
Enrique García
José Miguel Herrero
Roberto Pablo
12 de Marzo
11:00 H. Lleva el aceite español al mundo con Alibaba.com. Diálogo entre Italia y España sobre las oportunidades del e-commerce B2B
Pol Robert Compte, responsable de Desarrollo de Nuevos Negocios de Alibaba.com (España)
Gianluca Vincolato, gerente de Exportación y Líder del Equipo de Ventas en URSINI SRL
Lourdes Negrillo, gerente del área de exportación de Emilio Vallejo SA
Pol Robert Compte
Responsable de Desarrollo de Nuevos Negocios de Alibaba.com (España)
Gianluca Vincolato
Gerente de Exportación y Líder del Equipo de Ventas en URSINI SRL
Lourdes Negrillo
Gerente del área de exportación de Emilio Vallejo SA12:00 H. La revolución del olivar: datos, consumo y tendencias globales
Juan Vilar, analista agronómico internacional
Brígido Chambra Sánchez, director general de Chambra Agraria SL
Manuel Albuquerque, jefe de Agronegocios del Sur de Europa de CBRE
Patricio Villalba , desarrollador de negocio en Agromillora
Ángel Minaya, Agroptimum, CEO y fundador de Agroptimum
MODERA: Sergio Caño, analista agronómico internacional
Juan ViIlar
Analista agronómico internacional
Brígido Chambra Sánchez
Director general de Chambra Agraria SL
Manuel Albuquerque
Jefe de Agronegocios del Sur de Europa de CBRE
Patricio Villalba
Desarrollador de negocio en Agromillora
Ángel Minaya, Agroptimum
CEO y fundador de Agroptimum
Sergio Caño
Analista agronómico internacional13:00 H. Mujer y aceite de oliva: liderazgo y desafíos en la cadena de valor
Sarah Vachon, sumiller y fundadora de Citizens of Soil
Modera: Lori Jean Levy, fundadora de My Global Table y portfolioevoo.com
Cristina Stribacu, fundadora de LIÁ Cultivadores
Marije Passos, fundadora de Passeite
Ángela Díaz, productora de aceite de oliva y aceitunas
Brenda Wilkinson, Copropietaria y Responsable de marketing de Río Largo
Sarah Vachon
Sumiller y fundadora de Citizens of Soil
Lori Jean Levy
Fundadora de My Global Table y portfolioevoo.com
Cristina Stribacu
Fundadora de LIÁ Cultivadores
Marije Passos
Fundadora de Passeite
Ángela Díaz
Productora de aceite de oliva y aceitunas
Brenda Wilkinson
Copropietaria y Responsable de marketing de Río Largo14:00 H. Presentación del libro ‘Consideraciones sobre la búsqueda de ventajas competitivas en olivicultura’, editado con el patrocinio de Diputación Provincial de Jaén, Caja Rural de Jaén y Universidad de Jaén
Rubén Garzón Guerrero , CEO de Garzón Green Energy
Cristóbal Sánchez Ramírez, jefe de ventas de GEA Westfalia Separator Ibérica
Pedro Martínez, director gerente de IMS
Antonio Roldán Luque, consultor senior y asesor para el desarrollo de aplicaciones de espectroscopía NIR y FTIR FOSS Iberia
Francisco Carmona, gerente de Carmonagro
Modera: Juan Vilar , analista agronómico internacional
Rubén Garzón Guerrero
CEO de Garzón Green Energy
Cristóbal Sánchez Ramírez
Director gerente de IMS
Pedro Martínez
Director gerente de IMS
Antonio Roldán Luque
Consultor senior y asesor para el desarrollo de aplicaciones de espectroscopía NIR y FTIR FOSS Iberia
Francisco Carmona
Gerente de Carmonagro
Juan Vilar
Analista agronómico internacional15:00 H. Producción mundial y formación de precios: ¿hacia dónde va el mercado del aceite?
Ajmi Larbi, científico titular del Instituto LÓlivier, Túnez
Francisco Gobbee, CEO de Argentina Olive Group
Ender Gunduz, consultor internacional de mercado
Jorge Pereira, profesor de la Universidad de la República y consultor internacional de olivicultura
Leandro Revetti, director general de Cobram State, y consulter internacional de aceite de oliva
Modera: Juan Vilar, analista agronómico internacional
Ajmi Larbi
Científico titular del Instituto LÓlivier, Túnez
Francisco Gobbee
CEO de Argentina Olive Group
Ender Gunduz
Consultor internacional de mercado
Jorge Pereira
Profesor de la Universidad de la República y consultor internacional de olivicultura
Leandro Revetti
Director general de Cobram State, y consulter internacional de aceite de oliva![logo-wooe[2]](https://oliveoilexhibition.com/wp-content/uploads/2021/06/logo-wooe2.png "logo-wooe[2]"){kind=logo}
